طريقة طحن الأرز
طريقة طحن الأرزّ يُنقّى الأرزّ من أيّ شوائبٍ وقشور، ثمّ يغسل مرّةً واحدةً. توضع حبوب الأرزّ على صينيّةٍ مفرودةٍ عليها بعض ورق التّنشيف، وتُغطّى بقطعةٍ من الشّاش النّظيف وتُترك في الهواء ...
اقرأ أكثر
طريقة طحن الحمص
طريقة التحضير. ننقع الحمص في الماء لمدة اثنتي عشرة ساعة. نسلق الحمص على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج. نطحن الحمص باستخدام الخلاط الكهربائي للحصول على خليط ناعم. نهرس الحمص في وعاء متوسط الحجم ...
اقرأ أكثر
كيف يصنع الطحين
يتم تمرير الطحين عبر سلسلة من اللفائف تدور بسرعات مختلفة، بحيث تقوم هذه اللفائف بفصل الطبقة الداخلية عن الخارجية، وتفصل أجزاء الحبوب عن طريق غرابيل متعددة، بحيث إن أجزاء سويداء البذرة ...
اقرأ أكثر
طريقة عمل الطحينة من السمسم
طريقة التحضير. نحمص السمسم النيء قليلاً حتى يميل لونه للأشقر الفاتح؛ فالحرارة تُعقّم السمسم، وتجعل الطحينة تدوم لفترة أطول، كما تعطيها لوناً مميزاً. نطحن السمسم في مطحنة القهوة حتى يصبح ...
اقرأ أكثر
أفضل طحين للمعجنات
طحين الكعك. لونه أبيض نقي إذ يحتوي هذا الطحين على مستوى أقل من (الغلوتين) مقارنة بأنواع الطحين الأخرى، مما يجعله رائعًا في وصفات الكعك أو البسكويت والكوكيز ، ويمكن حفظه وتخزينه لمدّة تصل إلى ...
اقرأ أكثر
طريقة طحن القهوة العربية
جهاز طحن القهوة سواءً يدوي أو كهربائيّ. دلة مصنوعة من النحاس. طريق التحضير. ضعي في إناء تحضير القهوة ماء بمقدار لتر ماء لكل ثلاثة فناجين من القهوة. ضعي الإناء على النار واتركيها حتى تفور.
اقرأ أكثر
افضل 6 انواع للطحين واستخداماتها ؟
انواع الطحين كثيرة فهناك تشكيلة أنواع مختلفة من الطحين يعتمد استخدام كل منها على نوع المنتج الذي يرغب بصنعه، إن كان خبزاً، حلويات، أو غيرها. ما هي أنواع الطحين ؟. 1. طحين قوي: طحين الخُبز. يجب ...
اقرأ أكثر
تعريف ومكونات وأصناف من الدقيق
تعرف على المكونات والخصائص والاستخدامات الأفضل للأصناف الأكثر شيوعا من الطحين. الطحين هو المادة البودرة التي يتم تكوينها عندما يتم طحن الحبوب الجافة. هذا هو يشار إلى عملية الطحن. تصنع أصناف ...
اقرأ أكثر
أنواع الدقيق
الدقيق أو الطحين اسمٌ يطلق على ناتج طحن الحبوب المختلفة، كالقمح، والشعير، والأرز، والذرة، والشوفان، ويدخل الدقيق في تصنيع العديد من الأصناف الغذائيّة، ويُعتبر من أساسيّات الغذاء، لدخوله ...
اقرأ أكثر
الطحين: أنواعه وما هو الأفضل
الطحين أو الدقيق، هو ناتج طحن الحبوب المختلفة، مثل القمح، والشعير، والأرز، والذرة، والشوفان، والمكسرات، والبذور، ويدخل الدقيق في تصنيع العديد من الأصناف الغذائية، ويعد من المكونات ...
اقرأ أكثر